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Máquinas y aparatos – para marinar

Marinadores para carne.
Dispositivo de marinado en línea: Tipo Volbo: VFS-300 ES modelo 2024 en versión inmersión/inundación.

La mayor ventaja del dispositivo es la posibilidad de utilizar adobos con agua y aceite, así como el uso de especias y hierbas con partículas grandes, lo que no es posible en los dispositivos típicos con boquillas pulverizadoras (las boquillas se obstruyen).
Enfriar la marinada y eliminar el exceso de aire mejora la calidad del producto y evita la formación de burbujas de aire durante el envasado MAP/Vacum.

– El diseño del dispositivo permite una fácil desconexión y lavado del dispositivo. 
– Todos los elementos se colocan para su limpieza en un carro especial.
 – El depósito de adobo se puede desmontar y transportar fácilmente 
– Bomba de adobo neumática con velocidad de alimentación ajustable. 
– Es posible conectar hasta 4 tubos de soplado, configurados independientemente para un producto específico 
– El aire soplado se enfría mediante dispositivo de enfriamiento de polipropileno.
El producto se transporta en un baño de adobo y se sumerge en él. 
– Unidad de control en carcasa de acero inoxidable. 
– La pantalla táctil le permite crear, guardar y seleccionar hasta 10 recetas estándar 
– Es posible utilizar diferentes adobos de agua y aceite. consistencias y densidades con grandes partículas sólidas y especias sin riesgo de obstruir las boquillas 
– La unidad de control está equipada con una cubierta protectora que se utiliza durante el lavado de la línea.

Máquinas y dispositivos – Cortadoras de peso fijo

Nantsune ZEUS Single / Dual – Cortadoras de peso fijo 3D

Presentamos tecnología probada en la serie Libra, reconocimiento de peso y forma del producto mediante medición 3D sin contacto.
Corte rápido con peso constante: panceta, lomo, cuello y otras carnes en rodajas finas.

Posibilidad de trabajar en tres modos:
«modo de espesor constante” en el que el espesor de cada troso es constante, 
“modo de peso constante” en el que el peso de cada troso de carne es constante             
 “modo de peso de paquete constante” en el que el peso de cada paquete es constante.

El mecanismo de recogida recientemente desarrollado montado en la cuchilla redonda evita que la carne cortada se estire y mejora aún más su apariencia al colocar la carne en el transportador.

Los dispositivos que suministramos deben cumplir requisitos muy estrictos en cuanto a funcionamiento, mantenimiento y facilidad de uso.

Máquinas y dispositivos  – Formadora automática de pinchos Mod. SK-8000

GASER Mod. SK-8000

Máquina completamente automática, de funcionamiento eléctrico y neumático para la producción de pinchos y brochetas con una producción máxima de 1500 pinchos por hora. La misma máquina permite diferentes formatos de producto variando la longitud del palillo.

• Máquina completamente autónoma
• Máquina recomendada para pinchos con varios ingredientes
• Producción hasta 1500 unidades / hora
• Para palillos de Ø3,8 y de 120mm hasta 300mm de longitud
• Pinchos regulables en longitud y formato
• Limpieza automática
• Funcionamiento neumático a 6 bar (kg/cm2)
• Consumo de aire 20 litros / minuto
• Potencia eléctrica 400W
• Corriente eléctrica 230V, 50/60Hz
• Medidas: 2.100x 1.130x 1.320mm
• Peso: 175kg
• Construida en Acero Inoxidable
• Ruido: nivel de presión acústica: menor de 70dB (A)

Máquinas y dispositivos – Formadora de hamburguesas GASER Mod. Super-Maxi

Produce hamburguesas redondas de 50-120 mm de diámetro y otras formas.Velocidad hasta 55 hamburguesas/minuto
Grueso hasta 25 mm con moldes intercambiables.

• Expulsión de las hamburguesas por aire atmosférico.
• Variador de velocidad.
• Máquina de sobremesa.
• Capacidad de carga 20 kg.
• No necesita parar para recargar.
• Fabricada en acero inoxidable y plásticos adecuados.
• Corriente eléctrica monofásica a 220V, 50-60 Hz, 1.100 watios.
• Optimiza hasta los últimos 100 grs. de masa.
• Cinta de salida de 800 mm.
• Puede colocar 1 papel blanco redondo, ovalado o cuadrado.
• Muy fácil de limpiar.
• Medidas: 650 X 450 X 800 mm
• Peso: 85 Kgs.
• Sistema patentado.